精细伙食管理 做到暖“胃”又暖“心”

良好的伙食保障

能激发消防队伍练兵备战的动力

如何让指战员吃出战斗力

国家消防救援局青海机动队伍

通过一系列伙食改进措施

既暖了“蓝朋友”的胃，又暖了“蓝朋友”的心

下面，为你揭晓他们搞好伙食的秘诀——

积极统筹，上下心连心

“好伙食顶半个指导员”

为解决口味习惯这一现实问题

队伍开展伙食满意度问卷调查

召开经济民主会收集意见建议、查找问题不足

对照问题清单制定采购计划和每周食谱

确保队伍伙食紧紧抓住队员的胃

↑填写伙食意见

↑ 伙食意见公开

“清炖排骨、红烧羊肉、

肉沫茄子、干锅土豆片、

香菇青菜、蒜香西蓝花、

娃娃菜香菇豆腐汤”......

精心保障，伙食高标准

抓实各项环节，增强菜品质量

队伍炊事班严格把控食品制作流程

小到调味用品、炊事用具的摆放

大到原料清洗、食品制作的规范

他们认真抓好各项环节落实

用精细化的服务提升保障水平

他们每天认真落实食品的存放、制作、留样工作

做好卫生、消毒工作

确保食品制作干净卫生

↑ 食物留样

↑餐具消毒

守劳安全底线 健康有保障

为保证每日食材的新鲜安全

他们从源头着手严把采购验收关

对配送菜品进行逐个点验、签字确认

有效避免缺斤少两和“三无”食品

保证菜品既健康又美味让队员吃得放心、安心

他们严格履行值班员制度

做好食堂卫生清洁工作

对操作间、食堂进行全面清扫

值班员每日进行督促检查

确保用餐环境干净整洁

食品点验

高标准伙食保障人人称赞!

在全体指战员的共同努力下

食堂管理正规化秩序日趋完善

高标准伙食保障人人称赞!   （王锐）